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第四届网络媒体忻州行记者团感受传统月饼加工过程

2015-08-18 16:48:35 来源: 作者: 评论:0 点击:

核心提示:12日,40余名采风记者团走进忻州神池县,感受“长祥圆”神池月饼的传统加工过程。


  中国经济网忻州8月12日讯 12日,40余名采风记者团走进忻州神池县,感受“长祥圆”神池月饼的传统加工过程。

  神池月饼是通过对“胡饼”的加工改良,以胡麻油、面粉、糖、及各种馅料为主料,经过选料、配料、拌馅、和面、捏制、模压、着色、扎气孔、生火、烘烤、看火、摆晾等十二道独特工序加工完成,至今保留着古老的传统手工技艺,被评为山西省著名商标、省级非物质文化遗产、中华烘焙老字号等多种荣誉。

  近年来,长祥圆产品需求旺盛增长,产品营销广涉晋、陕、蒙、京、津等地区,主要以总店直营、地区经销商总代理和单位团购为营销渠道。据山西长祥圆有限公司经理甄建英介绍,因供不应求,现主推实体店营销,网上销量很少,但今后如投产厂房,提高产量,会考虑加大电商平台合作。

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